Тутманик (пита) по овчарски

[caption id="attachment_694" align="alignnone" width=""]Каша със царевично брашно и сирене[/caption]
Продукти: царевично брашно 10-11 с.л. пълни, 2 яйца, кофичка кисело мляко, сода за хляб – 1 ч.л., олио – 1
Read more[caption id="attachment_659" align="alignnone" width=""]Картофен хляб[/caption]От равни количества брашно и картофи се приготовлявал този хляб.
Тарана (трахана). От пресятото брашно чрез ръсене с nодсолена вода и триене между дланите се получават едри трохи, които се пресяват-да се отдели брашното. Пускат се във врящо мляко или във вода и се варят. Тестените топчета могат и да се сушат напълно, тъй чеда се запазят за дълго време (на сухо и проветриво място).
Read more