Априлци се намира в слънчева котловина на Стара планина

Чорба от солена сланина

Оценете статията
(0 оценки)
Чорба от солена сланина Чорба от солена сланина

Продукти: 150 г сланина с крехтина (това е сланина с крехко месо), кг лобода (или лапад), 1 глава лук, 1 с.л. ориз,1 яйце, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 1/2 ч.л. брашно, 1 с.л. нарязан магданоз (или девисил) 1 с.л. нарязан пресен джоджен. Нарязваме сланината с крехтината на съвсем малки кубчета, които поставяме в предварително нагорещен тиган. Пържим до зачервяване. Прибавяменарязания на ситно лук и го задушаваме със сланината. После слагаме нарязаната на дребно лобода, след задушаването на която добавяме изчистения, измит и подсушен ориз. Наливаме един литър топла вода и на умерен огън варим, докато оризът омекне. Тогава поставяме нарязания на ситно магданоз (девесил) и също нарязания на ситно пресен джоджен. Подправяме с разбитото яйце, смесено с брашното и киселото мляко.

Още в категорията: « Чорба от джанки
Априлци.net