Априлци се намира в слънчева котловина на Стара планина

Чорба от киселец

Оценете статията
(0 оценки)
Чорба от киселец Чорба от киселец
Продукти: 1/2 кг киселец (лапад, лобода), 4 средни по големина моркова, 1 глава целина, 1 с.л. брашно, 3 с.л. олио, 2-3 яйца (за застройка), 1 к.ч. кисело мляко, 4 яйца, по 1 с.л. нарязан магданоз и пресен копър, сол. Смесваме настърганите на ситно ренде моркови и обелената и нарязана на малки кубчета целина. Сместа поставяме в тенджера и прибавяме брашното, което е предварително препечено на сух тиган и размито с 1 к.ч. хладка вода. Наливаме олиото и на умерен огън запържваме, докато брашното стане златисто. Тогава слагаме изчистения, измит и нарязан на лентички киселец,наливаме 3 ч.ч. топла вода,посоляваме и четвърт час варим на умерен огън. След това се прави застройка от разбитите яйца, смесени с киселото мляко.При поднасянето във всяка чиния добавяме по едно рохко сварено и обелено яйце. Чорбата поръсваме с нарязания на ситно магданоз и пресен копър.
Априлци.net