Гъбите в Априлци
Интересът на хората към диворастящите гъби през последните години нарасна твърде много. Все повече хора бродят из полята и горите
Read moreСтарата балканджийска готварска книга не е била писана, предавала се е от баба и дядо на синове и дъщери, на внуци. И всеки е добавял или отнемал нещичко според семейния вкус, ала имало е и задължителни правила: кой зеленчук с кого кога „върви “ от кое месо да се сготви, от млякото какво да се направи и с него какво да се подправи…
Интересът на хората към диворастящите гъби през последните години нарасна твърде много. Все повече хора бродят из полята и горите
Read moreАко сливите не са с подходящо качество, това рефлектира върху ракията и е наложително всичко да се точи на патоки,
Read moreАко искаме добър рандеман и хубава ракия трябва, ръководени от народната мъдрост „От хубава мома, хубава булка!“ и плодовете, които
Read moreВсъщност това е единият от начините за изваряване на сливовата ракия. Времето, вложеният труд и изгорените дърва са повечко, но
Read moreРецепта за ососляване на сланина
Read moreПреди 1900 година е била използвана и следната рецепта за билкова ракия с лечебни свойства
Read more